Ernährungsmanagement 
 

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Berufsfachschule

Fachkraft im Gastgewerbe
 

  • Stundentafel
Anlage gemäß APO-BK: A 1 
Beschluss der Bildungsgangskonferenz vom:  
Stand: 1. Mai 2000
Bereich: Lebensmitteltechnik
Stundentafel für den Bildungsgang: Fachkraft im Gastgewerbe
 
 1. Jahr2. Jahr
I Berufsbezogener Lernbereich   
Wirtschafts- und Betriebslehre 1 1
Gastorientierung 2 2
Produktentwicklung und -pflege 3 3
Betriebsführung 1 1
Englisch 1 1
II Berufsübergreifender Lernbereich
Deutsch/Kommunikation 1 1
Religionslehre 1 1
Sport/Gesundheitsförderung 1 1
Politik/Gesellschaftslehre 1 1
III Differenzierungsbereich
Summe 12 12
 

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Prof. Dr.

Herwig Blankertz

"Es geht nicht um Parteipolitik, schon gar nicht um Personenkult - beides wäre Herwig Blankertz zutiefst zuwider gewesen-, sondern darum, daß sich eine Schule ein Arbeitsprogramm setzt und dieses Arbeitsprogramm möglichst phantasievoll und kreativ mit der bildungstheoretischen Grundidee zu verknüpfen sucht, nämlich mit der Grundidee, den Jahrhunderte alten Widerspruch von Allgemein- und Berufsbildung endlich konstruktiv aufzuheben." 

(Quelle: Hilbert Meyer, In memoriam Herwig Blankertz, 05.10.91)

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