Ernährungsmanagement 
 

Ernährungsmanagement

Berufsfachschule

Fachkraft für Speiseeis
 

  • Stundentafel
Anlage gemäß APO-BK: A 1 / A2*
Beschluss der Bildungsgangskonferenz vom:  
Stand:  
Bereich: Ernährungswissenschaft
Stundentafel für den Bildungsgang: Fachkraft für Speiseeis
 
 1. Jahr2. Jahr
I Berufsbezogener Lernbereich   
Betriebsorganisation und Wirtschaftsprozesse 1 1
Produktionstechnologie 4 4
Gestaltung und Verkauf 2 2
Fremdsprachliche Kommunikation 1 1
II Berufsübergreifender Lernbereich
Deutsch/Kommunikation 1 1
Religionslehre 1 1
Sport/Gesundheitsförderung 1 1
Politik/Gesellschaftslehre 1 1
III Differenzierungsbereich
Summe 12 12
 

* Schriftenreihe Schule in NRW 

Nr.
Sekundarstufe II
Berufsschule

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Prof. Dr.

Herwig Blankertz

"Es geht nicht um Parteipolitik, schon gar nicht um Personenkult - beides wäre Herwig Blankertz zutiefst zuwider gewesen-, sondern darum, daß sich eine Schule ein Arbeitsprogramm setzt und dieses Arbeitsprogramm möglichst phantasievoll und kreativ mit der bildungstheoretischen Grundidee zu verknüpfen sucht, nämlich mit der Grundidee, den Jahrhunderte alten Widerspruch von Allgemein- und Berufsbildung endlich konstruktiv aufzuheben." 

(Quelle: Hilbert Meyer, In memoriam Herwig Blankertz, 05.10.91)

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