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Fachkräfte der Gastronomie haben vielseitige Aufgaben. Dazu gehören das fachgerechte Betreuen, Bedienen und Beraten von Gästen. Sie nehmen Bestellungen entgegen und servieren Speisen und Getränke. Sie decken Tische im Restaurant ein und dekorieren diese dem Anlass entsprechend.

In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren Platten und richten Buffets an. Zudem führen sie Inventuren durch, unterstützen bei der Warenbestellung und nehmen Waren fachgerecht an. Sie sind die Allrounder im Gastgewerbe insbesondere im Verkauf und in der Gästebetreuung.

Fachkräfte im Gastgewerbe arbeiten

  • in gastronomischen Betrieben, z.B. Cafés, Restaurants, Kantinen oder Cateringfirmen
  • in der Freizeitwirtschaft,

aber auch

  • im Gesundheitswesen, z.B. in Rehabilitationskliniken mit Restaurantbereich
  • in Einzelhandelsunternehmen mit angeschlossener Gastronomie
Herwig Blankertz Berufskolleg
Berufskolleg für Gesundheit und Soziales in Recklinghausen
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